市内の工業団地に本社と工場を構える株式会社ヨシオカの、黒毛和牛ホルモンを使ったモツ鍋です。
2年ほど前、妻が同僚から「肉が旨い」と聞きつけて、工場併設の直売所に行ったことがあるけど、確かに旨かった。
旨かったけど、確か、100グラムあたり1000円以上の和牛だったので当然と言えば当然。
お店に入って値段を見るなり、妻ともども目が点になったのを思い出しました(*_*)
高級過ぎるお肉です。
今回はいただきモノで、しかも妻も子供もホルモンは食べないので、ひとりゆっくり食べられましたヽ(`▽´)/
具材
・ヨシオカの黒毛和牛ホルモン
・付属の専用だし
・キャベツ
・ニラ
・もやし
野菜類を専用だしに入れて沸騰したらホルモンを入れます。が、最初からホルモンを入れていても良いらしい。
これだけ。
ホルモンが柔らか〜い! しかも、ちゃんと肉の旨味みたいなものも出てくる。
さすが黒毛和牛です。ホルモンも旨いっ!
締めも残り汁にちゃんぽん麺を入れるだけ。だしも美味しいので、ちゃんぽんだけでなく、ラーメンやうどん、雑炊にしても美味しいと思います。
市内の方、せひ工業団地へ行ってみて、たまには、ちょっと(かなり?)贅沢な肉タイムを味わってみては。